Cara Membakar Ikan agar Tidak Hancur dan Tetap Utuh, Anti Lengket dan Bumbunya Meresap Sempurna
Rabu, 28 Mei 2025 - 13:39 WIB
Sumber :
- pinterest/alviamega
2. Bersihkan dan Fillet dengan Benar
Buang sisik, isi perut, dan insang. Jika memakai ikan utuh, belah bagian perut atau punggung agar bumbu bisa meresap. Jangan buang kulit ikan karena berfungsi menjaga bentuk saat dibakar.
3. Lumuri dengan Jeruk Nipis dan Garam
Ini penting untuk mengurangi bau amis. Diamkan selama 15–20 menit sebelum dibersihkan kembali.
Proses Marinasi dan Bumbu
Gunakan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan ketumbar yang sudah ditumis.
Marinasi ikan minimal 30 menit, atau simpan dalam kulkas 1–2 jam agar bumbu benar-benar meresap dan menguatkan tekstur daging.
Halaman Selanjutnya
Teknik Membakar Ikan agar Tidak Hancur
