Fakta Menarik Pempek: Mengapa Dinamakan “Empek-Empek”?

Pempek juga telah menembus pasar internasional, diekspor ke negara seperti Malaysia, Singapura, dan Thailand. Inovasi seperti pempek beku memungkinkan distribusi yang lebih luas tanpa mengurangi cita rasa autentiknya. Kehadiran pempek di berbagai festival kuliner dan acara diplomasi budaya semakin memperkuat posisinya sebagai ikon kuliner Indonesia.

Cara Penyajian yang Autentik

Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko, irisan mentimun, dan mie kuning sebagai pelengkap. Cara makan yang autentik adalah dengan mencocol pempek ke dalam mangkuk kecil berisi cuko, lalu menyeruput kuahnya untuk menambah kenikmatan. 

Beberapa tempat juga menyediakan cabai bubuk untuk mereka yang menyukai rasa lebih pedas. Variasi seperti pempek panggang menawarkan tekstur garing di luar dengan isian ebi atau sambal, memberikan pengalaman rasa yang berbeda.