Resep Nasi Kebuli Kambing Spesial Idul Adha 2025, Lezat dan Kaya Rempah
Senin, 26 Mei 2025 - 15:30 WIB
Sumber :
- Cookpad
Hilangkan Bau Prengus: Selain air jeruk nipis, Anda bisa merebus daging dengan jahe atau daun salam untuk mengurangi bau khas kambing.
Baca Juga :
Resep Tempe Orek Pedas Manis dengan Bumbu Meresap Sampai ke Dalam, Lauk Praktis Favorit Keluarga
Kontrol Rempah: Jangan terlalu banyak menggunakan bumbu utuh seperti cengkeh atau kapulaga agar rasa tidak overpowering.
Gunakan Kaldu Daging: Kaldu dari rebusan daging kambing menambah kekayaan rasa pada nasi. Pastikan kaldu jernih dengan membuang busa saat merebus.
Tambahkan Kismis untuk Manis Alami: Kismis memberikan sentuhan manis yang seimbang dengan rempah pedas, khas nasi kebuli.
Panggang Daging (Opsional): Untuk tekstur lebih kaya, panggang daging sebentar di oven atau wajan anti lengket setelah direbus untuk memberikan efek karamelisasi.
