Resep Nasi Kebuli Kambing Spesial Idul Adha 2025, Lezat dan Kaya Rempah

Hilangkan Bau Prengus: Selain air jeruk nipis, Anda bisa merebus daging dengan jahe atau daun salam untuk mengurangi bau khas kambing.

Kontrol Rempah: Jangan terlalu banyak menggunakan bumbu utuh seperti cengkeh atau kapulaga agar rasa tidak overpowering.

Gunakan Kaldu Daging: Kaldu dari rebusan daging kambing menambah kekayaan rasa pada nasi. Pastikan kaldu jernih dengan membuang busa saat merebus.

Tambahkan Kismis untuk Manis Alami: Kismis memberikan sentuhan manis yang seimbang dengan rempah pedas, khas nasi kebuli.

Panggang Daging (Opsional): Untuk tekstur lebih kaya, panggang daging sebentar di oven atau wajan anti lengket setelah direbus untuk memberikan efek karamelisasi.