Masak Sekali Cukup Buat Tiga Hari, Rahasia Ibu-Ibu Hemat Waktu di Dapur

4. Tumisan Bumbu Dasar

Tumis bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat bisa disimpan dalam wadah tertutup dan menjadi bahan dasar nasi goreng, sayur tumis, hingga lauk balado. Satu jenis tumisan, banyak fungsi.

5. Sayur Lodeh atau Opor Ayam

Meski berbahan santan, lodeh dan opor tetap aman dikonsumsi hingga 2–3 hari asalkan disimpan dengan benar dan dipanaskan pelan agar santan tidak pecah.

Tips Menyimpan Makanan Agar Tetap Aman Dikonsumsi

Batch cooking hanya akan berhasil jika makanan disimpan dengan benar. Salah penyimpanan bisa membuat makanan cepat basi atau kehilangan rasa.

Berikut tips menyimpan makanan hasil batch cooking agar tahan hingga 3 hari:

Halaman Selanjutnya

Gunakan wadah kedap udara. Pilih wadah kaca atau plastik berkualitas food grade yang bisa ditutup rapat.Biarkan makanan dingin dulu. Jangan langsung masukkan ke kulkas dalam keadaan panas. Biarkan suhu ruang tercapai terlebih dahulu.Simpan di kulkas maksimal 3 hari. Untuk menu berbahan santan, ayam, atau daging, pastikan disimpan dalam suhu kulkas (di bawah 5°C) dan dikonsumsi dalam waktu 72 jam.Panaskan sekali saja. Hindari bolak-balik panaskan makanan karena bisa menurunkan kualitas rasa dan kandungan gizi. Ambil secukupnya, panaskan, dan habiskan.