Resep Donat Kentang untuk Jualan, Anti Bantet dan Gak Banjir Minyak
- Pixabay
Lifestyle –Donat kentang dikenal sebagai varian donat yang memiliki tekstur lebih lembut dan empuk dibandingkan donat biasa, menjadikannya pilihan ideal untuk usaha kuliner. Keunggulan donat kentang terletak pada kandungan kentang yang memberikan kelembutan alami dan mengurangi penyerapan minyak saat digoreng.
Berikut ini adalah resep donat kentang yang terbukti anti bantet dan tidak berminyak, lengkap dengan langkah-langkah praktis serta tips untuk hasil maksimal. Resep ini dirancang untuk menghasilkan donat yang menarik secara visual dan lezat, sehingga cocok untuk dijual di pasar atau kedai makanan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat donat kentang yang empuk dan siap jual, siapkan bahan-bahan berikut dengan takaran yang akurat:
- Kentang: 250 gram (kukus, haluskan, dan dinginkan).
- Tepung terigu protein tinggi: 500 gram, untuk struktur donat yang kokoh.
- Gula pasir: 75 gram, untuk rasa manis yang seimbang.
- Ragi instan: 11 gram (1 sachet), pastikan masih aktif.
- Susu bubuk: 25 gram, untuk menambah aroma dan tekstur lembut.
- Telur ayam: 2 butir, untuk kelembutan adonan.
- Mentega: 75 gram, lelehkan pada suhu ruang.
- Garam: 1/2 sendok teh, untuk menyeimbangkan rasa.
- Air dingin: 100 ml, untuk mengaktifkan ragi.
- Minyak goreng: Secukupnya, gunakan minyak baru untuk hasil tidak berminyak.
Pastikan semua bahan berkualitas tinggi, terutama tepung terigu protein tinggi yang memberikan elastisitas pada adonan, sehingga donat tidak mudah bantet.
Langkah-Langkah Pembuatan Donat Kentang
