Karakteristik Masakan Gen Z, Makanan Tradisional Bisa Jadi Menarik Banget Visualnya

Rempah-rempah tetap menjadi elemen kunci dalam setiap inovasi kuliner Gen Z. Kunyit memberikan warna kuning cerah yang alami, serai menambahkan aroma segar, dan lengkuas menghadirkan kekayaan rasa yang khas. 

Generasi muda tidak hanya menggunakan rempah-rempah ini dalam resep tradisional, tetapi juga menciptakan kombinasi baru yang unik, seperti saus berbasis rempah untuk hidangan fusion atau minuman beraroma rempah yang menyegarkan. Dengan memanfaatkan kekayaan rempah Indonesia, mereka mampu menghadirkan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki cerita dan identitas budaya yang kuat.

Keberanian Gen Z dalam bereksperimen dengan rempah-rempah ini menunjukkan bahwa kuliner Indonesia memiliki potensi tak terbatas untuk terus berkembang. Mereka tidak hanya melestarikan warisan kuliner, tetapi juga membawanya ke panggung global melalui pendekatan yang segar dan inovatif. 

Tahun ini, PT Anggana Catur Prima lewat brand Koepoe Koepoe mengajak 45 sekolah dari Jakarta, Bandung, dan Yogyakarta untuk adu kreativitas. Peserta harus mengolah masakan khas Indonesia secara kreatif dan inovatif menggunakan rempah-rempah Koepoe Koepoe. Hadiahnya berupa tabungan pendidikan, trofi eksklusif, sertifikat, dan yang nggak kalah penting: kesempatan dikenal di dunia kuliner profesional. Dengan dukungan ini, generasi muda memiliki kesempatan untuk terus mengasah keterampilan mereka, memastikan bahwa kuliner Indonesia tetap hidup dan relevan di masa depan.