5 Cara Menyimpan Matcha agar Tetap Segar dan Tidak Oksidasi, Dijamin Warna dan Rasa Terjaga

Lifestyle –Matcha dikenal sebagai salah satu superfood yang sedang naik daun karena kaya akan antioksidan dan memberikan efek menenangkan sekaligus menyegarkan.

Namun sayangnya, bubuk matcha juga termasuk bahan yang cukup sensitif terhadap udara, cahaya, dan kelembapan. Kalau kamu perhatikan, warna matcha yang awalnya hijau cerah bisa berubah menjadi kusam atau kecokelatan jika tidak disimpan dengan benar. Ini tandanya matcha sudah mengalami oksidasi, dan rasanya pun akan berubah, bahkan khasiatnya bisa berkurang.

Nah, biar matcha-mu tetap segar, tahan lama, dan aromanya nggak hilang, yuk simak tips menyimpan matcha dengan cara yang tepat dan simpel berikut ini:

1. Gunakan Wadah Kedap Udara

Setelah membuka kemasan asli, segera pindahkan matcha ke wadah kedap udara. Gunakan toples kaca atau plastik tebal dengan penutup rapat untuk menghindari masuknya udara dan kelembapan.

2. Hindari Sinar Matahari Langsung

Cahaya bisa mempercepat proses oksidasi matcha. Simpan matcha di tempat gelap atau dalam wadah yang tidak tembus cahaya. Kalau kamu pakai toples bening, pastikan disimpan di lemari atau laci yang tertutup.

3. Simpan di Kulkas untuk Jangka Panjang

Kalau kamu beli matcha dalam jumlah banyak, menyimpannya di kulkas bisa jadi solusi. Tapi pastikan wadahnya benar-benar kedap udara agar tidak menyerap aroma makanan lain. Ambil secukupnya untuk pemakaian harian dan sisanya tetap disimpan di kulkas.

4. Jangan Terlalu Sering Terbuka-Tutup

Tiap kali kamu buka tutup wadah matcha, udara masuk dan bisa mengurangi kesegarannya. Jadi, kalau sering bikin matcha latte, siapkan matcha dalam wadah kecil untuk pemakaian harian, sementara stok besarnya tetap tertutup rapat.

5. Perhatikan Tanggal Kadaluarsa

Walau disimpan dengan baik, matcha tetap punya masa simpan. Gunakan matcha dalam waktu 6–12 bulan sejak dibuka agar rasa dan manfaatnya tetap optimal.

Menyimpan matcha dengan benar itu penting banget supaya warnanya tetap cantik, rasanya tetap nikmat, dan khasiatnya nggak hilang. Intinya, lindungi dari udara, cahaya, dan kelembapan — dan kamu bisa menikmati secangkir matcha terbaik setiap hari.