Resep Tahu Bulat Kopong dan Mengembang Sempurna, Camilan Murah Meriah yang Bikin Nagih
- pinterest/dea
Lifestyle –Siapa yang tak kenal dengan tahu bulat? Jajanan kaki lima yang satu ini sempat viral dan populer berkat suara khas “Tahu bulat digoreng dadakan, lima ratusan…” yang sering terdengar di jalanan.
Bentuknya bulat sempurna, teksturnya renyah di luar tapi empuk dan kopong di dalam, dengan rasa gurih yang bikin nagih. Meski terkesan sederhana, tidak semua orang berhasil membuat tahu bulat yang benar-benar mengembang dan tidak kempes setelah digoreng. Padahal, rahasianya ada pada pemilihan tahu, cara memeras air, hingga proses penyimpanan sebelum digoreng.
Nah, buat kamu yang penasaran dan ingin mencoba membuat tahu bulat sendiri di rumah, tenang saja, kali ini kami akan bagikan resep dan cara membuat tahu bulat yang mengembang sempurna, gurih, dan anti gagal. Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini!
Bahan-Bahan:
- 10 buah tahu putih (pilih tahu yang teksturnya padat)
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Tahu Bulat yang Mengembang Sempurna:
- Hancurkan tahu putih lalu bungkus dengan kain bersih. Peras airnya sampai benar-benar kering. Langkah ini penting agar adonan tidak terlalu lembek dan mudah dibentuk.
- Masukkan tahu yang sudah diperas ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih halus, merica, garam, kaldu bubuk, telur, dan tepung tapioka. Aduk rata sampai adonan bisa dipulung.
- Tutup adonan dan diamkan di kulkas selama 3–4 jam, atau bisa juga semalaman. Proses ini membuat adonan lebih padat dan mudah dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng tahu bulat sambil terus diaduk. Ini penting agar tahu mengembang merata dan tidak pecah.
- Setelah tahu bulat mengembang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat agar tetap renyah.
