7 Tips Agar Nasi Uduk Tidak Lembek dan Tidak Kering, Biar Hasilnya Pulen dan Wangi Sempurna!
- pinterest/Asian inspirations
Lifestyle –Memasak nasi uduk memang tampak sederhana, tapi tidak semua orang berhasil mendapatkan hasil yang sempurna. Kadang nasi jadi terlalu lembek karena kebanyakan santan, atau justru kering dan keras karena kurang cairan.
Padahal, nasi uduk yang enak itu teksturnya harus pas—tidak lembek, tidak kering, dan tentu saja harum menggoda. Nah, kalau kamu pernah mengalami nasi uduk yang gagal tekstur, jangan buru-buru menyerah.
Berikut ini ada beberapa tips praktis yang bisa kamu ikuti agar nasi uduk buatanmu jadi lebih pulen, tidak lembek, dan tidak kering:
1. Gunakan Jenis Beras yang Tepat
Pilih beras dengan kualitas baik dan tekstur yang pulen, seperti beras pandan wangi atau beras rojolele. Hindari beras pera yang cenderung kering setelah dimasak, karena akan menyulitkan saat mengatur takaran santan.
2. Cuci Beras Hingga Bersih
Mencuci beras sampai airnya bening sangat penting untuk menghilangkan kelebihan pati. Pati yang menumpuk bisa membuat nasi menjadi terlalu lembek saat dimasak dengan santan.
