Resep Nasi Uduk Betawi, Pakai Santan Kental dan Daun Pandan Bikin Aromanya Semerbak!
- pinterest/byviszaj
Lifestyle –Nasi uduk merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Hampir di setiap sudut kota, terutama di Jakarta dan sekitarnya, kamu bisa menemukan warung nasi uduk yang menjajakan menu sarapan lengkap dengan ayam goreng, bihun, telur, tahu, tempe, hingga sambal kacang.
Di antara beragam versi nasi uduk, nasi uduk Betawi adalah salah satu yang paling dikenal karena rasa gurihnya yang khas dan aroma harum rempah yang menggoda.
Kunci dari kelezatan nasi uduk Betawi terletak pada penggunaan santan kental, serta tambahan daun pandan, serai, dan daun salam. Kombinasi ini menciptakan aroma yang sangat khas dan menggugah selera. Tidak hanya itu, nasi uduk Betawi biasanya dimasak dengan cara tradisional, yaitu dikukus dua kali agar menghasilkan nasi yang pulen tapi tidak lembek.
Kalau kamu penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, tenang saja. Meskipun terdengar rumit, sebenarnya resep nasi uduk Betawi asli bisa kamu praktikkan dengan mudah asalkan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar.
Berikut ini resep nasi uduk Betawi lengkap dengan bumbu khasnya. Cocok disajikan untuk keluarga di rumah atau jadi ide jualan makanan rumahan!
Bahan-bahan Membuat Nasi Uduk Betawi:
- 2 gelas beras, cuci bersih
- 500 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
