6 Cara Menyimpan Kimchi Buatan Sendiri agar Tahan Hingga Berminggu-minggu, Tetap Segar dan Lezat

Kalau kamu membuat kimchi dalam beberapa batch, jangan campur yang lama dan yang baru dalam satu wadah. Simpan secara terpisah agar rasa dan tingkat fermentasinya tetap konsisten. Ini juga memudahkan kamu untuk tahu mana yang harus dikonsumsi lebih dulu.

6. Perhatikan Tanggal Penyimpanan

Berikan label tanggal pada wadah kimchi saat pertama kali menyimpannya. Ini akan membantu kamu memantau sudah berapa lama kimchi disimpan. Umumnya, kimchi bisa bertahan 1–3 bulan di kulkas, tergantung bahan dan kondisi penyimpanan.

Membuat kimchi sendiri memang menyenangkan dan bisa jadi stok lauk sehat di rumah. Tapi, menyimpannya dengan cara yang benar sama pentingnya dengan proses pembuatannya. Dengan tips di atas, kamu bisa menikmati kimchi buatan sendiri yang tetap lezat, higienis, dan awet hingga berbulan-bulan ke depan.

Jadi, jangan asal simpan ya! Rawat kimchi buatanmu dengan baik, dan nikmati cita rasa khas Korea kapan saja di rumah.