Ngeri! Makanan Sehat Ini Bisa Jadi Racun kalau Salah Cara Masaknya

Belimbing sangat menyegarkan dan rendah kalori, tapi bisa menjadi racun bagi penderita gangguan ginjal. Kandungan neurotoksinnya tidak dapat disaring oleh ginjal yang lemah, dan bisa menyebabkan kebingungan, muntah, bahkan kejang.

7. Rebung

Rebung (tunas bambu) segar sangat bergizi, tapi mengandung senyawa cyanogenic glycoside yang bisa menghasilkan sianida jika tidak dimasak hingga matang. Rebung harus direbus dengan baik sebelum dikonsumsi agar racunnya hilang.

Label “sehat” pada suatu makanan bukan berarti bebas risiko. Cara masak dan kondisi tubuh kita juga sangat menentukan apakah makanan tersebut menjadi obat atau malah racun. Maka dari itu, penting untuk mengenali karakteristik bahan makanan, terutama yang jarang dikonsumsi atau baru pertama kali diolah.

Jangan ragu untuk mencari informasi sebelum mencoba resep baru. Karena menjaga kesehatan tak cukup hanya memilih makanan sehat — tapi juga harus tahu cara mengolahnya dengan benar.