Cara Membuat Perkedel dari Nasi Sisa Campur Tahu yang Gurih dan Renyah, Anti Gagal!

1. Dalam wadah besar, masukkan nasi sisa, tahu yang sudah dihancurkan, bawang putih, daun bawang, telur, tepung, dan bumbu. Aduk rata sampai adonan bisa dipulung. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih seperti perkedel. Ulangi sampai adonan habis.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng perkedel dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan garing.
4. Angkat perkedel dan tiriskan minyaknya. Sajikan hangat sebagai camilan, lauk makan siang, atau pelengkap nasi kotak.

Tips Membuat Perkedel Tahu:

Kamu bisa menambahkan wortel parut atau jagung manis untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.

Jika ingin versi lebih sehat, perkedel ini bisa dipanggang di oven atau dimasak dengan air fryer.

Simpan sisa adonan di kulkas maksimal 1 hari jika tidak langsung digoreng.

Perkedel nasi sisa campur tahu ini bukan hanya jadi solusi cerdas untuk mengurangi limbah makanan, tapi juga cara kreatif untuk menyajikan camilan yang gurih, murah, dan mudah dibuat. Cocok untuk anak-anak, orang dewasa, bahkan bisa jadi ide jualan rumahan!