Cara Membuat Perkedel dari Nasi Sisa Campur Tahu yang Gurih dan Renyah, Anti Gagal!

Lifestyle –Punya nasi sisa semalam yang bingung mau dibuat apa? Jangan buru-buru dibuang dulu! Dengan sedikit kreativitas, nasi sisa justru bisa disulap jadi camilan enak yang disukai semua anggota keluarga. Salah satunya adalah perkedel nasi sisa campur tahu. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, dan rasanya? Gurih, wangi, dan bikin nagih!

Kita sering mengira nasi sisa itu hanya cocok dijadikan nasi goreng atau dibuang. Padahal, kalau tahu cara mengolahnya, sisa nasi justru bisa berubah jadi hidangan yang menggugah selera. Ditambah tahu putih yang lembut dan bumbu dapur sederhana, kamu bisa bikin perkedel hemat yang cocok dijadikan camilan sore atau lauk makan siang.

Kelebihan resep ini adalah mudah dibuat, bahan-bahannya murah dan ada di rumah, dan yang paling penting: tidak ada makanan yang terbuang sia-sia. Cocok banget buat kamu yang ingin mulai gaya hidup minim limbah makanan tapi tetap ingin makan enak.

Yuk, langsung simak bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan Membuat Perkedel Tahu:

• 2 cangkir nasi putih sisa (usahakan tidak terlalu keras)
• 1 papan tahu putih, hancurkan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung terigu
• ½ sdt merica bubuk
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Perkedel Tahu:

1. Dalam wadah besar, masukkan nasi sisa, tahu yang sudah dihancurkan, bawang putih, daun bawang, telur, tepung, dan bumbu. Aduk rata sampai adonan bisa dipulung. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih seperti perkedel. Ulangi sampai adonan habis.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng perkedel dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan garing.
4. Angkat perkedel dan tiriskan minyaknya. Sajikan hangat sebagai camilan, lauk makan siang, atau pelengkap nasi kotak.

Tips Membuat Perkedel Tahu:

Kamu bisa menambahkan wortel parut atau jagung manis untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.

Jika ingin versi lebih sehat, perkedel ini bisa dipanggang di oven atau dimasak dengan air fryer.

Simpan sisa adonan di kulkas maksimal 1 hari jika tidak langsung digoreng.

Perkedel nasi sisa campur tahu ini bukan hanya jadi solusi cerdas untuk mengurangi limbah makanan, tapi juga cara kreatif untuk menyajikan camilan yang gurih, murah, dan mudah dibuat. Cocok untuk anak-anak, orang dewasa, bahkan bisa jadi ide jualan rumahan!