Resep Nasi Goreng Teri Cabai Ijo dari Nasi Sisa, Solusi Enak dan Anti Mubazir di Rumah!
- Freepik
Lifestyle –Di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya mengurangi sampah makanan, banyak orang mulai mencari cara kreatif untuk memanfaatkan bahan-bahan sisa di dapur.
Salah satu bahan yang sering tersisa di rumah adalah nasi. Ya, nasi sisa semalam yang kadang hanya dibiarkan begitu saja di rice cooker atau kulkas, ternyata bisa disulap menjadi hidangan lezat yang menggugah selera.
Daripada membuang nasi sisa, mengapa tidak diolah menjadi menu favorit keluarga seperti nasi goreng? Tapi kali ini bukan sekadar nasi goreng biasa. Kita akan membuat nasi goreng teri cabai ijo, perpaduan rasa gurih dan pedas yang bikin nagih.
Dengan tambahan teri yang renyah dan cabai hijau yang segar, nasi goreng ini cocok disantap kapan saja, baik untuk sarapan cepat, makan siang praktis, hingga makan malam simpel tapi tetap istimewa.
Selain enak, resep ini juga sangat hemat karena hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana yang sering tersedia di dapur. Yuk, simak resep nasi goreng teri cabai ijo dari nasi sisa berikut ini. Gampang dibuat, rasanya luar biasa!
Bahan-bahan untuk Nasi Goreng cabe Ijo:
- 1 piring nasi putih sisa (lebih baik jika sudah dingin/sehari)
- 3 sdm teri medan (rendam air hangat, tiriskan)
- 7 buah cabai hijau besar (iris serong)
- 5 buah cabai rawit hijau (opsional, jika suka pedas)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi (boleh di-skip jika tidak suka)
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Nasi goreng Cabe Ijo:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Goreng teri medan hingga kering dan garing. Angkat dan sisihkan.
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, dan terasi. Tidak perlu terlalu halus agar tekstur tetap terasa.
- Tumis bumbu halus bersama cabai hijau besar dan cabai rawit hingga harum dan sedikit layu.
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu hingga seluruh nasi terbalut sempurna. Tekan-tekan nasi agar tidak menggumpal.
- Tambahkan teri goreng ke dalam nasi, aduk rata. Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau penyedap sesuai selera.
- Angkat dan sajikan nasi goreng teri cabai ijo selagi hangat. Bisa ditambah dengan irisan mentimun atau telur mata sapi untuk pelengkap.
Tips saat Memasak Nasi Cabe Ijo:
Nasi sisa yang sudah dingin lebih cocok digunakan untuk nasi goreng karena teksturnya lebih kering dan tidak mudah lembek.
Gunakan cabai rawit hijau jika ingin sensasi pedas yang lebih menantang.
Tambahkan perasan jeruk limo atau daun kemangi untuk sentuhan aroma yang segar.
Dengan resep nasi goreng teri cabai ijo dari nasi sisa ini, kamu bisa mengubah makanan yang tadinya mau dibuang menjadi hidangan lezat yang menggoda. Selain hemat, cara ini juga mendukung gaya hidup anti-mubazir. Jadi, lain kali ada nasi sisa, jangan langsung dibuang ya, coba saja resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya!
