Lebih Sehat Tanpa Kuah? Cara Masak Mi Instan yang Aman Buat Kesehatan

Bumbu mi instan memang enak, tapi di situlah “jebakan batmannya”. Satu bungkus bumbu bisa mengandung lebih dari setengah kebutuhan garam harian.

Solusinya:

• Gunakan setengah atau sepertiga bungkus bumbu saja.
• Tambahkan bahan alami sebagai pengganti rasa, misalnya bawang putih cincang, lada bubuk, cabai rawit iris, jeruk nipis, dan kecap asin rendah sodium

Dengan begitu, kamu tetap bisa merasakan cita rasa tanpa membuat ginjal bekerja keras menyaring kelebihan natrium.

3. Tambahkan Sayuran Segar

Mi instan + sayuran = kombinasi sehat yang mudah dibuat!

Menurut Dr. Hu, menambahkan satu cangkir sayur ke dalam mi instan bisa meningkatkan kandungan serat dan mikronutrien secara signifikan. Sayur yang cocok untuk ditambahkan antara lain sawi hijau, bayam, brokoli, wortel, kol hingga jamur kuping atau jamur tiram

Sayuran ini bisa direbus bareng mi (pada rebusan kedua) atau ditumis ringan sebelum dicampur ke dalam mi.

Halaman Selanjutnya

4. Tambahkan Protein Sehat