Lebih Sehat Tanpa Kuah? Cara Masak Mi Instan yang Aman Buat Kesehatan

“Masalah dari mi instan bukan terletak pada mi-nya semata, tetapi pada bumbu dan cara memasaknya. Dengan beberapa modifikasi, mi instan bisa dinikmati tanpa membahayakan kesehatan,” kata dia.

Artinya, kamu tetap bisa makan mi instan asal tahu triknya. Berikut ini trik sehat konsumsi mi instan.

1. Buang Air Rebusan Pertama

Saat mi direbus pertama kali, air rebusan akan menyerap sebagian besar minyak sisa penggorengan dan zat aditif dari mi kering.

Tipsnya:

• Rebus mi seperti biasa.
• Setelah matang, buang air rebusan pertama.
• Masak lagi dengan air baru jika ingin menambahkan sayur atau sedikit bumbu.

Cara ini bisa mengurangi kadar minyak, sisa lilin, dan zat pengawet yang larut dalam air panas.

2. Kurangi Bumbu Instan

Halaman Selanjutnya

Bumbu mi instan memang enak, tapi di situlah “jebakan batmannya”. Satu bungkus bumbu bisa mengandung lebih dari setengah kebutuhan garam harian.