Lebih Sehat Tanpa Kuah? Cara Masak Mi Instan yang Aman Buat Kesehatan
- Freepik
4. Tambahkan Protein Sehat
Salah satu alasan mi instan bikin cepat lapar adalah kurangnya protein. Padahal, protein penting untuk memberi rasa kenyang lebih lama dan menyeimbangkan kadar gula darah.
Tambahan protein yang bisa dicoba antara lain telur rebus atau telur mata sapi, tempe atau tahu, ayam rebus atau suwir, udang atau ikan, kacang-kacangan seperti edamame, kacang tanah rebus, dll. Jadi, daripada cuma makan mi polosan, lebih baik tambahkan 1–2 sumber protein sederhana.
5. Hindari Kuah, Masak Sebagai Mi Kering atau Tumisan
Kuah mi instan biasanya mengandung seluruh larutan bumbu, yang artinya juga seluruh kandungan garam dan MSG-nya. Jika kamu meminumnya sampai habis, otomatis garam yang masuk ke tubuh jadi lebih banyak.
Solusinya adalah tiriskan mi setelah direbus, masak ulang sebagai mi goreng kering sehat, atau tumis mi dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, dan sayur. Contoh saus homemade:
- Kecap asin rendah sodium + minyak wijen + bawang putih cincang + cabai
- Atau campuran minyak biji wijen dan perasan jeruk nipis
Rasa tetap enak, tapi jauh lebih bersahabat untuk tubuh.
