Hati-Hati! 7 Makanan Ini Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Bersamaan dengan Kopi

Lifestyle –Buat banyak orang, kopi adalah bagian penting dari rutinitas harian. Ada yang minum kopi pagi-pagi sebelum kerja, ada juga yang menjadikannya teman makan camilan sore. Tapi tahukah kamu, tidak semua makanan cocok dikombinasikan dengan kopi? Bahkan, beberapa kombinasi bisa mengganggu penyerapan nutrisi hingga menyebabkan masalah lambung.

Menurut profesor nutrisi di National University of Singapore,  Dr. Rob van Dam kopi mengandung senyawa bioaktif seperti kafein dan polifenol yang bisa mempengaruhi bagaimana tubuh menyerap zat gizi tertentu, terutama bila dikonsumsi bersamaan dengan makanan.

Yuk, kita kupas tuntas makanan-makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan kopi demi kesehatan tubuh jangka panjang!

1. Susu dan Produk Olahannya

Walau kopi susu jadi favorit banyak orang, kombinasi ini sebenarnya bisa mengganggu penyerapan kalsium. Menurut penulis How Not to Die, Dr. Michael Greger, kafein dalam kopi bersifat diuretik ringan dan dapat meningkatkan ekskresi kalsium melalui urin. Artinya, kalau kamu minum kopi berkafein tinggi sambil makan atau minum susu, tubuhmu bisa kehilangan lebih banyak kalsium dibandingkan yang diserap.

Apalagi jika kamu mengandalkan produk susu sebagai sumber utama kalsium, efek ini bisa terasa dalam jangka panjang misalnya berisiko terhadap kepadatan tulang.

2. Makanan Tinggi Zat Besi

Halaman Selanjutnya

Zat besi sangat penting untuk pembentukan sel darah merah. Tapi, tahukah kamu bahwa kafein dan tanin dalam kopi dapat menghambat penyerapan zat besi, terutama dari sumber nabati? Penelitian dari British Journal of Nutrition menyebutkan bahwa minum kopi saat atau 1 jam setelah makan bisa menurunkan penyerapan zat besi hingga 60–80 persen.