Campur Sembarangan Bahan Makanan? 5 Kombinasi Ini Bisa Picu Risiko Kerusakan Hati hingga Diabetes!
- Pixaby
Lifestyle –Pernah merasa mual setelah minum susu dan makan buah? Atau perut terasa begah setelah makan nasi campur mie? Mungkin kamu berpikir itu cuma soal 'belum cocok aja di perut'. Tapi faktanya, bisa jadi tubuh kamu sedang memberi sinyal bahwa kombinasi makanan yang kamu konsumsi tidak harmonis secara kimiawi.
Di era makanan kekinian yang serba mix and match, banyak orang cenderung menggabungkan berbagai bahan makanan tanpa memperhatikan interaksi antar-zat yang dikandungnya. Padahal menurut psikiater nutrisi dari Harvard Medical School, Dr. Uma Naidoo beberapa kombinasi justru bisa berdampak negatif bagi pencernaan, metabolisme, hingga kesehatan jangka panjang.
Dalam artikel ini, kita akan mengulas 5 kombinasi makanan populer yang ternyata berbahaya, lengkap dengan penjelasan ilmiah dan pendapat dari ahli gizi dunia. Yuk, cari tahu apa saja 'bom waktu' yang sering kita konsumsi tanpa sadar! Berikut ini ulasannya.
1. Susu + Buah Asam (Jeruk, Stroberi, Kiwi): Kombinasi Sehat yang Menipu
Susu dan buah adalah dua bahan yang identik dengan kesan sehat. Tapi ketika kamu mencampur susu dengan buah yang bersifat asam seperti jeruk, stroberi, atau kiwi reaksi kimia yang terjadi justru bisa membuat protein dalam susu menggumpal.
Menurut Dr. Uma Naidoo, asam dari buah bisa mempercepat proses fermentasi susu bahkan sebelum dicerna, menyebabkan mual, perut begah, dan gangguan pencernaan. Dalam jangka panjang, konsumsi kombinasi ini secara rutin bisa memicu ketidakseimbangan mikrobioma usus, yang berhubungan langsung dengan sistem imun dan bahkan suasana hati.
Solusi: Kalau ingin mencampur susu dengan buah, pilih buah manis seperti pisang atau mangga matang. Hindari buah sitrus atau beri yang terlalu asam.
2. Teh + Makanan Tinggi Zat Besi: Anemia Diam-Diam Mengintai
