Terlalu Lama Membiarkan Nasi, Hati-Hati Bahaya Kesehatan Serius Ini Mengintai Anda dan Keluarga
- Freepik
Nasi Hangat atau Bom Waktu?
Bagi keluarga yang memiliki kebiasaan membiarkan nasi dalam mode hangat dari pagi hingga malam, bahkan keesokan harinya, mungkin saatnya mulai mempertimbangkan perubahan kebiasaan. Meskipun tidak semua orang akan langsung sakit setelah makan nasi dari magic com yang dibiarkan semalaman, risiko kumulatif dari paparan bakteri, kehilangan nutrisi, dan kontaminasi kimia tidak bisa diabaikan.
Food Standards Agency di Inggris menyarankan agar nasi yang telah dimasak sebaiknya dikonsumsi dalam waktu maksimal 2 jam jika dibiarkan pada suhu ruang. Jika belum akan dimakan, nasi sebaiknya disimpan di dalam kulkas dan dipanaskan ulang sekali saja saat hendak dikonsumsi.
Dr. Tierno bahkan menekankan bahwa memanaskan ulang nasi lebih dari satu kali justru meningkatkan risiko keracunan, karena beberapa jenis racun yang sudah terbentuk tidak akan rusak oleh panas. Jadi, menjaga nasi tetap hangat sepanjang hari bukanlah solusi yang aman.
Perubahan Kecil yang Berdampak Besar
Untuk menjaga kesehatan keluarga, ada beberapa langkah sederhana namun berdampak besar. Pertama, cermati kondisi inner pot magic com. Jika sudah terkelupas, berubah warna, atau tergores, sebaiknya segera diganti. Banyak produsen yang kini menyediakan inner pot berbahan stainless steel yang lebih tahan panas dan tidak melepaskan senyawa kimia berbahaya.
Kedua, ubah kebiasaan menyimpan nasi. Jika hanya akan dikonsumsi beberapa jam setelah dimasak, menyimpannya dalam magic com boleh saja, tapi tidak untuk seharian penuh. Bila nasi tersisa cukup banyak, segera pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas.
