Jangan Sampai Layu! Ini Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas dengan Benar

3. Gunakan Wadah atau Plastik Berlubang

Banyak sayuran, seperti bayam, selada, atau kolplay, membutuhkan sirkulasi udara untuk tetap segar. Bungkus sayuran dengan tisu dapur untuk menyerap kelembapan, lalu simpan dalam plastik berlubang atau wadah khusus sayuran. Plastik berlubang memungkinkan udara bersirkulasi tanpa membuat sayuran terlalu lembap.

4. Simpan di Laci Kulkas Khusus Sayuran

Kebanyakan kulkas memiliki laci khusus untuk sayuran dengan tingkat kelembapan yang lebih tinggi, yang ideal untuk sayuran seperti selada, brokoli, atau seledri. Atur laci pada pengaturan kelembapan tinggi (biasanya ditandai dengan ikon sayuran) untuk menjaga kesegaran. Jika tidak ada laci khusus, simpan sayuran di rak bawah kulkas yang lebih dingin.

5. Pisahkan Sayuran yang Menghasilkan Etilen

Beberapa sayuran, seperti tomat dan paprika, menghasilkan gas etilen yang bisa mempercepat pematangan dan pembusukan sayuran lain seperti bayam atau kolplay. Simpan sayuran penghasil etilen terpisah dari sayuran sensitif etilen. Misalnya, tomat sebaiknya diletakkan di rak terpisah atau di pintu kulkas.

6. Jangan Potong Sayuran Sebelum Disimpan

Halaman Selanjutnya

Menyimpan sayuran dalam bentuk utuh membantu memperpanjang umur simpannya. Potong sayuran hanya saat akan digunakan, karena sayuran yang sudah dipotong lebih cepat kehilangan kelembapan dan nutrisinya. Jika terpaksa menyimpan sayuran potong, masukkan ke wadah kedap udara dan gunakan dalam 1-2 hari.