7 Cara Membakar Sate agar Tidak Gosong dan Daging Tetap Empuk Sempurna, Nomor 6 Jarang Diketahui!
- Freepik
Lifestyle –Sate adalah salah satu makanan yang paling disukai di Indonesia. Rasanya yang gurih, aroma asap yang menggoda, dan sensasi membakar langsung di atas arang membuat sate punya tempat istimewa di hati banyak orang.
Tidak heran jika menu ini selalu hadir di berbagai acara, mulai dari pesta ulang tahun, kumpul keluarga, hingga perayaan hari besar seperti Idul Adha.
Namun, meskipun terlihat sederhana, proses membakar sate ternyata punya tantangan tersendiri. Salah satu masalah paling umum adalah sate yang gosong di luar tapi masih mentah di dalam. Bahkan, tak jarang sate jadi terlalu kering, keras, atau bahkan pahit karena terlalu lama terbakar api. Bagi pemula atau bahkan yang sudah sering memasak, ini bisa jadi sumber frustrasi tersendiri.
Padahal, membakar sate dengan hasil sempurna tidak selalu harus ribet. Dengan teknik dan perhatian yang tepat, kamu bisa menghasilkan sate yang matang merata, beraroma sedap, dan tetap juicy.
Berikut ini adalah beberapa tips praktis membakar sate agar tidak gosong, cocok untuk siapa saja, baik yang memasak di rumah maupun yang ingin menjadikannya ide jualan.
1. Gunakan Arang yang Sudah Membara Sempurna
Salah satu kesalahan umum saat memanggang sate adalah menggunakan api besar dari arang yang baru menyala. Api langsung bisa membakar permukaan sate terlalu cepat, membuatnya gosong padahal bagian dalam belum matang. Sebaiknya, tunggu hingga arang berubah menjadi bara merah tanpa nyala api besar. Ini menciptakan panas yang merata dan tidak terlalu menyengat.
