Resep Perkedel Kentang Campur Daging yang Gurih dan Mudah Dibuat, Rasanya Bikin Nagih!

Lifestyle –Siapa yang tidak kenal dengan perkedel? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang sejak dulu. Teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar membuat perkedel cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan di sore hari. 

Dari berbagai jenis perkedel, salah satu yang paling digemari adalah perkedel kentang campur daging. Rasanya lebih kaya dan gurih berkat tambahan daging cincang yang membuat setiap gigitannya semakin nikmat.

Perkedel kentang campur daging ini juga sangat mudah dibuat di rumah. Bahannya pun sederhana dan bisa ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menyajikan perkedel istimewa untuk keluarga tanpa perlu repot-repot jajan di luar.

Berikut ini adalah resep lengkap dan cara membuat perkedel kentang campur daging yang praktis dan anti gagal:

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang, kupas dan potong-potong
• 150 gram daging sapi cincang (bisa diganti ayam sesuai selera)
• 2 butir telur (1 untuk adonan, 1 untuk celupan)
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 batang daun seledri, cincang halus
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan, lalu haluskan selagi masih hangat.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan daging cincang, tumis hingga matang dan air menyusut.
3. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan tumisan daging, daun seledri, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, dan satu butir telur. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.
4. Bentuk adonan menjadi bulat pipih sesuai selera.
5. Celupkan perkedel ke dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tips saat Membuat Perkedel:

Untuk hasil terbaik, gunakan kentang jenis granola yang tidak terlalu berair agar perkedel tidak mudah hancur saat digoreng.

Jika ingin lebih harum, tambahkan sedikit pala bubuk dalam adonan.

Perkedel kentang campur daging ini sangat cocok disajikan hangat bersama nasi putih dan sambal. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut dijamin membuat siapa pun ketagihan. Selain itu, perkedel ini juga bisa dijadikan bekal anak ke sekolah atau pelengkap lauk saat acara keluarga.

Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan hidangan rumahan yang lezat dan bergizi. Jangan lupa simpan resepnya dan bagikan kepada teman atau keluarga, ya!