Resep Bolu Pisang yang Enak dan Lembut Tanpa Mixer, Cukup Aduk-Aduk Langsung Jadi!

Lifestyle –Siapa yang tidak suka aroma harum kue pisang yang baru matang? Banana cake atau kue pisang adalah salah satu camilan klasik yang selalu punya tempat di hati banyak orang. Teksturnya yang lembut, rasa manis alami dari pisang, dan aromanya yang menggoda membuat kue ini cocok dinikmati kapan saja—sebagai teman ngopi, bekal anak, hingga sajian saat kumpul keluarga.

Namun, tak sedikit orang yang mengira membuat banana cake itu butuh mixer atau peralatan baking lengkap. Padahal kenyataannya, kamu bisa membuat banana cake yang super lembut tanpa mixer, tanpa oven, bahkan cukup pakai teknik aduk-aduk saja! Ini artinya, siapa pun bisa membuatnya, termasuk kamu yang baru belajar masak atau sedang tinggal di kos dengan peralatan terbatas.

Nah, di artikel ini kamu akan menemukan resep banana cake yang sangat mudah dan anti gagal, hanya menggunakan bahan sederhana dan proses simpel. Tidak perlu teknik baking ribet, cukup aduk semua bahan, kukus atau panggang, dan banana cake lembut pun siap disajikan!

Bahan-Bahan Banana Cake Tanpa Mixer

• 2–3 buah pisang matang (jenis pisang kepok, raja, atau ambon)
• 2 butir telur ayam
• 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 6 sdm minyak goreng atau margarin cair
• 10 sdm tepung terigu serbaguna
• 1 sdt baking powder
• Sejumput garam
• Tambahan opsional: vanila, kayu manis bubuk, kismis, atau cokelat chip

Cara Membuat Banana Cake Lembut Tanpa Mixer:

1. Haluskan pisang dengan garpu hingga lumat. Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasanya lebih manis dan lembut.
2. Tambahkan telur dan gula pasir, aduk rata dengan whisk atau spatula hingga gula larut.
3. Masukkan minyak goreng (atau margarin cair), aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu campurkan ke dalam adonan basah. Aduk balik perlahan sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Jangan terlalu lama mengaduk agar kue tidak bantat.
5. Jika suka, tambahkan vanila, kismis, atau cokelat chip ke dalam adonan.
6. Tuang ke dalam loyang atau cetakan tahan panas yang sudah diolesi sedikit minyak atau dialasi baking paper.
7. Masak dengan salah satu cara berikut: Kukus: Kukus selama 30–40 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dibungkus kain agar uap tidak menetes ke kue. Oven: Panggang dengan suhu 170°C selama 35–40 menit hingga matang.
8. Angkat dan dinginkan. Banana cake siap disajikan!

Halaman Selanjutnya

Banana cake yang empuk dan lezat ternyata tidak harus dibuat dengan alat canggih atau proses rumit. Dengan resep aduk-aduk ini, kamu bisa menyajikan kue pisang rumahan yang lembut dan wangi hanya dalam waktu singkat. Cocok banget untuk camilan keluarga, bekal anak sekolah, bahkan ide jualan sederhana yang menguntungkan.