Resep Pancake Jepang Super Lembut dan Mengembang, Cuma Pakai 3 Bahan Saja!

Lifestyle –Makanan manis yang lembut, tebal, dan tampak menggemaskan seperti bantal—itulah ciri khas pancake ala Jepang atau dikenal juga sebagai Japanese fluffy pancake. Hidangan satu ini sering muncul di berbagai video viral dan menjadi menu andalan di banyak kafe karena tampilannya yang menggiurkan dan teksturnya yang super lembut.

Meski terlihat seperti membutuhkan teknik rumit dan alat mahal, ternyata pancake lembut ala Jepang bisa dibuat sendiri di rumah, bahkan hanya dengan tiga bahan utama. Resep ini cocok untuk siapa pun, termasuk pemula yang belum terbiasa membuat kue. Tidak perlu mixer canggih, timbangan digital, atau loyang khusus. Cukup dengan peralatan dapur biasa dan bahan yang mudah ditemukan, kamu sudah bisa menyajikan pancake yang lembut dan menggoda.

Di artikel ini, VIVA akan mengulas cara membuat pancake ala Jepang versi praktis, hanya dengan tiga bahan. Cocok untuk menu sarapan spesial, camilan sore, atau bekal yang manis untuk si kecil. Yuk, intip resepnya dan coba sendiri di rumah!

Bahan yang Dibutuhkan (Hanya 3!):

• 2 butir telur ayam
• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm tepung terigu serbaguna
• Opsional: Sedikit vanila cair atau bubuk untuk aroma lebih wangi, dan topping seperti madu, sirup maple, atau buah segar.

Langkah Membuat Pancake Lembut ala Jepang:

1. Pisahkan putih dan kuning telur ke dalam dua wadah berbeda. Langkah ini penting untuk menciptakan tekstur lembut dan mengembang.
2. Di wadah kuning telur, tambahkan tepung terigu. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
3. Jika terlalu kental, tambahkan 1 sdm air atau susu cair.
4. Di wadah putih telur, kocok bersama gula pasir hingga kaku (soft peak). Jika tidak punya mixer, bisa pakai whisk tangan, tapi butuh sedikit tenaga ekstra.
5. Campurkan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap. Aduk balik perlahan agar udara tetap terjaga dan adonan tetap ringan.
6. Panaskan teflon anti lengket dengan api sangat kecil. Oles sedikit mentega atau margarin.
7. Tuang adonan secara perlahan, tumpuk hingga membentuk pancake tebal. Tutup wajan agar pancake matang merata. Masak sekitar 4–5 menit tiap sisi.
8. Angkat, sajikan hangat dengan topping favorit seperti madu, butter, atau buah segar.

Halaman Selanjutnya

Resep pancake ala Jepang ini bukan hanya praktis, tapi juga ekonomis dan cocok untuk berbagai suasana. Tidak perlu alat mahal, cukup dengan bahan sederhana dan sedikit kesabaran, kamu sudah bisa menikmati pancake ala kafe di rumah sendiri.