Ketahui Jenis-Jenis Kopi, Mana yang Paling Nikmat?
- VIVA Bali
Penggunaan: Karena crema yang tebal dan body yang kuat, Robusta sering digunakan dalam campuran espresso blend dan kopi instan.
Varian yang Langka dan Eksotis
Dua jenis kopi lainnya, Liberika dan Ekselsa, mewakili persentase yang jauh lebih kecil dari produksi global, namun menawarkan pengalaman rasa yang tak kalah unik dan patut dicoba oleh penikmat sejati.
3. Kopi Liberika (Coffea liberica)
Liberika adalah kopi yang unik karena bentuk bijinya yang tidak simetris dan ukurannya yang lebih besar. Pohonnya juga tumbuh tinggi dan sangat kuat, mampu bertahan di daerah beriklim tropis. Produksi kopi ini sangat terbatas dan memiliki nilai historis, terutama di Asia Tenggara.
Karakteristik Rasa: Profil rasanya sangat berbeda, sering kali asap (smoky), kayu, atau bahkan sedikit floral. Beberapa penikmat mencatat adanya sentuhan buah nangka (jackfruit) yang khas. Body-nya biasanya penuh.
Kadar Kafein: Sedang, lebih tinggi dari Arabika tetapi lebih rendah dari Robusta.
