Resep Siomay Ayam yang Lembut dan Gurih, Cocok untuk Jualan atau Camilan Keluarga di Rumah
- Freepik
Lifestyle – Siomay merupakan salah satu jenis dimsum yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini berasal dari tradisi kuliner Tionghoa, namun telah mengalami banyak penyesuaian dengan selera lokal.
Di berbagai daerah, siomay dikenal sebagai camilan atau makanan utama yang bisa disantap dengan saus kacang yang khas. Tidak heran jika siomay menjadi pilihan favorit banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Jika biasanya siomay dibuat dari campuran ikan tenggiri atau daging sapi, kali ini kita akan mencoba variasi yang tak kalah lezat: siomay ayam lembut dan gurih.
Selain lebih ekonomis, daging ayam juga lebih mudah ditemukan dan cocok untuk berbagai lidah. Tekstur siomay yang lembut dipadu dengan rasa gurih dari bumbu-bumbu yang meresap, membuat sajian ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai camilan sore, lauk makan siang, maupun menu jualan yang menguntungkan.
Berikut ini adalah resep siomay ayam lembut dan gurih yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya juga cukup mudah, bahkan untuk pemula.
Bahan-bahan Siomay Ayam:
- 300 gram daging ayam fillet (haluskan)
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- Kulit pangsit secukupnya
Cara Membuat Siomay Ayam Lembut dan Gurih:
- Campurkan daging ayam halus dengan bawang putih, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, garam, lada, dan kaldu bubuk dalam wadah besar.
- Tambahkan telur, lalu aduk rata.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lembek.
- Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan 1 sendok makan adonan ayam. Lipat sesuai bentuk siomay yang diinginkan.
- Susun siomay dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 20–25 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan hangat, bisa ditambah saus sambal atau saus kacang sesuai selera.
Tips saat Bikin Siomay:
Agar siomay lebih lembut, pastikan daging ayam dihaluskan benar-benar halus.
Anda bisa menambahkan sedikit parutan wortel di atas siomay sebelum dikukus untuk tampilan yang lebih menarik.
Siomay ini bisa disimpan dalam freezer dan dikukus ulang saat ingin disajikan.
Dengan mengikuti resep siomay ayam lembut dan gurih ini, Anda tidak hanya bisa menyajikan makanan lezat untuk keluarga, tapi juga punya peluang usaha yang menjanjikan. Siomay homemade yang enak, bersih, dan sehat pasti akan disukai banyak orang. Selamat mencoba!
