7 Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ikan Sebelum Dibakar agar Rasa Tetap Lezat dan Segar

Rempah seperti jahe, kunyit, dan serai bisa dicampurkan dalam bumbu marinasi. Selain menambah rasa, bahan ini juga membantu menekan bau amis dan memberikan aroma sedap saat ikan dibakar.

6. Gunakan Daun Pisang saat Membakar

Jika menggunakan arang atau grill, membungkus ikan dengan daun pisang dapat membantu menjaga kelembapan, menambah aroma, dan meminimalisir bau amis saat dibakar.

7. Marinasi Lebih Lama untuk Rasa Lebih Meresap

Diamkan ikan dalam bumbu selama minimal 30 menit. Bumbu yang meresap akan lebih kuat menutupi sisa bau amis yang mungkin tertinggal.

Dengan beberapa trik sederhana di atas, bau amis pada ikan bisa dihilangkan dengan mudah sebelum dibakar. Selain membuat hasil akhir lebih sedap, teknik ini juga penting untuk menjaga kualitas rasa dan aroma ikan bakar.

Coba terapkan tips ini saat memasak ikan kembung, bandeng, gurame, atau jenis ikan favorit lainnya. Selamat mencoba dan semoga sukses menghadirkan sajian ikan bakar yang harum menggoda!