Kopi Susu sampai Matcha, 10 Minuman Kekinian yang Gampang Dijual

Lifestyle –Di era modern, tren kuliner terus berkembang, terutama di segmen minuman kekinian yang menjadi favorit berbagai kalangan, mulai dari anak muda hingga profesional. Minuman kekinian tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga pengalaman visual yang menarik, kemasan yang estetik, dan daya tarik untuk dibagikan di media sosial. 

Dari kopi susu yang creamy hingga matcha yang kaya antioksidan, berikut adalah 10 minuman kekinian yang memiliki potensi besar untuk dijual di pasar Indonesia, lengkap dengan penjelasan mengapa minuman ini begitu diminati dan cara penyajiannya yang praktis.

1. Kopi Susu

Kopi susu tetap menjadi primadona di kalangan pecinta kafein. Kombinasi espresso atau kopi hitam dengan susu segar dan pemanis seperti gula aren menciptakan cita rasa yang kaya dan lembut. Minuman ini populer karena mudah disesuaikan dengan selera pelanggan, seperti menambahkan varian rasa karamel atau vanila. 

Penyajiannya pun sederhana, hanya membutuhkan mesin kopi atau metode seduh manual seperti pour-over, ditambah susu dan pemanis. Kemasan estetik dengan gelas plastik transparan dan sedotan lebar membuatnya laris di pasaran.

2. Matcha

Matcha, bubuk teh hijau asal Jepang, telah menjadi favorit karena rasa earthy-nya yang unik dan manfaat kesehatannya. Minuman ini sering disajikan dalam bentuk latte, dicampur dengan susu almond, oat, atau susu sapi, serta sedikit pemanis seperti madu. 

Matcha mudah dijual karena proses pembuatannya cepat, hanya membutuhkan bubuk matcha berkualitas, susu, dan blender atau shaker. Varian seperti iced matcha latte atau matcha smoothie dengan tambahan whipped cream menarik perhatian pelanggan muda.

3. Boba Milk Tea

Boba milk tea, atau bubble tea, adalah minuman berbasis teh dengan tambahan bola tapioka kenyal. Varian seperti brown sugar milk tea dengan gula aren cair menjadi sangat populer karena tekstur dan rasa manis yang seimbang. 

Minuman ini mudah dibuat dengan menyeduh teh, mencampur susu, dan menambahkan boba yang telah direbus. Popularitasnya didukung oleh tren media sosial, di mana konsumen sering memamerkan gelas berisi boba dengan lapisan gula aren yang menggoda.

4. Dalgona Coffee

Dalgona coffee sempat viral karena tampilannya yang Instagrammable dan cara pembuatannya yang sederhana. Minuman ini terdiri dari busa kopi instan yang dikocok hingga mengembang, disajikan di atas susu dingin. 

Bahan-bahannya murah dan mudah didapat, menjadikannya pilihan ideal untuk pebisnis kuliner pemula. Dalgona coffee juga bisa divariasikan dengan tambahan cokelat atau matcha untuk menarik lebih banyak pelanggan.

5. Es Teh Tarik

Teh tarik, minuman tradisional yang diadaptasi menjadi versi modern, kini diminati dalam bentuk es teh tarik dengan tambahan susu evaporasi atau kental manis. 

Proses pembuatannya sederhana, hanya membutuhkan teh hitam, susu, dan gula, lalu dikocok atau ditarik untuk menciptakan tekstur berbusa. Minuman ini laris karena harganya terjangkau dan rasanya yang menyegarkan, cocok untuk iklim tropis Indonesia.

6. Yakult Green Tea

Kombinasi teh hijau dan yakult menciptakan minuman yang segar dan sehat. Yakult memberikan sentuhan asam yang menyegarkan, sementara teh hijau menambah rasa ringan. 

Minuman ini mudah dibuat dengan mencampurkan yakult, teh hijau seduh, dan es batu. Popularitasnya meningkat karena manfaat probiotik dari yakult, menjadikannya pilihan bagi konsumen yang peduli kesehatan.

7. Cheese Tea

Cheese tea adalah inovasi minuman yang menggabungkan teh dengan lapisan krim keju yang creamy. Varian seperti jasmine tea atau oolong tea dengan topping krim keju asin-manis sangat diminati. 

Proses pembuatannya memerlukan teh berkualitas, susu, krim keju, dan sedikit garam, yang kemudian dikocok hingga berbusa. Minuman ini menarik karena kontras rasa antara teh dan krim keju yang unik.

8. Fruit Tea

Teh buah atau fruit tea adalah minuman yang menggabungkan teh dengan jus buah segar atau sirup buah. Varian seperti lemon tea, lychee tea, atau peach tea populer karena rasanya yang ringan dan menyegarkan.

Minuman ini mudah dibuat dengan menyeduh teh, menambahkan jus atau sirup buah, dan es batu. Fruit tea laris di kalangan pelajar dan pekerja kantoran karena harganya yang relatif murah.

9. Smoothie Bowl dalam Gelas

Smoothie bowl kini diadaptasi menjadi minuman kekinian dengan penyajian dalam gelas. Campuran buah-buahan seperti pisang, mangga, atau beri, diblender dengan yogurt atau susu, lalu diberi topping seperti granola atau chia seed.

Minuman ini diminati karena sehat, mengenyangkan, dan cocok untuk konsumen yang mencari alternatif sarapan cepat. Proses pembuatannya hanya membutuhkan blender dan bahan-bahan segar.

10. Cold Brew

Cold brew adalah kopi yang diseduh dengan air dingin selama 12-24 jam, menghasilkan rasa yang halus dan rendah asam. Minuman ini populer karena cocok disajikan dengan es dan susu, atau dinikmati polos. 

Cold brew mudah dijual karena prosesnya sederhana, hanya membutuhkan kopi bubuk, air, dan waktu penyeduhan. Varian seperti cold brew dengan sirup vanila atau karamel menambah daya tariknya di pasaran.