Perkedel Nike Khas Gorontalo, Kuliner Lezat yang Langka dan Terancam Punah

Harga ikan nike di pasar lokal berkisar antara Rp20.000 hingga Rp35.000 per kilogram saat musimnya, membuat perkedel nike tetap terjangkau. Beberapa pengusaha kuliner mulai mengembangkan perkedel nike dalam bentuk frozen food untuk memperluas pasar, meskipun ketersediaan bahan baku tetap menjadi tantangan. Wisatawan yang berkunjung ke Gorontalo disarankan mencari warung di sekitar Teluk Tomini atau pasar tradisional untuk pengalaman autentik.

Tips Menikmati dan Mendukung Pelestarian

Untuk menikmati perkedel nike secara maksimal, cobalah menyantapnya bersama nasi hangat, sambal khas Gorontalo, atau binte biluhuta untuk pengalaman kuliner yang lengkap. Wisatawan juga dapat mendukung pelestarian ikan nike dengan memilih rumah makan yang menerapkan praktik berkelanjutan, seperti membeli ikan dari nelayan yang menggunakan metode penangkapan ramah lingkungan. 

Menurut laporan, nelayan Gorontalo biasanya menangkap ikan nike pada malam hari selama 4-12 hari per musim, sehingga memahami waktu terbaik untuk berkunjung—biasanya akhir bulan—dapat meningkatkan peluang menikmati hidangan ini. 

Selain itu, meningkatkan kesadaran tentang pentingnya menjaga ekosistem Teluk Tomini dan sungai-sungainya dapat membantu memastikan perkedel nike tetap menjadi warisan kuliner untuk generasi mendatang.