Resep Ceker Mercon Pedas Nikmat, Empuk Sampai Tulang dan Bumbu Meresap Maksimal

1. Rebus ceker ayam selama 30–40 menit hingga empuk. Kamu bisa tambahkan sedikit garam agar ceker tidak amis. Jika ingin lebih cepat, bisa gunakan presto selama 15–20 menit.
2. Blender atau ulek cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga halus. Sesuaikan jumlah cabai rawit kalau kamu ingin versi yang super pedas.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Masukkan ceker yang sudah direbus ke dalam bumbu, tambahkan sedikit air rebusan ceker, lalu aduk hingga bumbu meresap. Masak dengan api kecil sekitar 10–15 menit.
5. Cek rasa, sesuaikan tingkat kepedasan atau bumbu sesuai selera. Angkat dan sajikan ceker mercon selagi panas!

Ceker mercon bisa jadi pilihan menu istimewa buat pecinta pedas yang bosan dengan lauk biasa. Teksturnya yang lembut dipadu dengan bumbu pedas menggigit bikin menu ini cocok disajikan kapan saja, apalagi saat kumpul bareng teman atau keluarga. Yuk, cobain bikin sendiri di rumah. Gampang, hemat, dan pastinya bikin puas!