Rebus Daging Bisa Bantu Turunkan Lemaknya? Ini Cara Masak Sehat yang Jarang Orang Tahu!

• Rebus daging dalam air mendidih selama 3–5 menit untuk mengeluarkan lemak awal.
• Buang air rebusan pertama yang penuh lemak, lalu rebus kembali dengan air baru hingga daging empuk.

Teknik ini terbukti mengurangi kandungan lemak total lebih banyak dibanding hanya sekali perebusan.

3. Dinginkan dan Buang Lapisan Lemak

Jika membuat kaldu atau sup dari daging, diamkan hasil rebusan semalaman di kulkas. Keesokan paginya, akan tampak lapisan lemak beku di permukaan. Anda bisa dengan mudah mengangkat dan membuangnya sebelum dipanaskan ulang.

Langkah ini sangat efektif mengurangi asupan lemak tersembunyi yang tak terasa saat makan.

4. Jangan Tambahkan Minyak atau Margarin

Beberapa orang menambahkan sedikit minyak atau mentega saat merebus agar gurih. Ini justru menambah lemak jenuh. Gunakan rempah dan sayuran seperti daun salam, seledri, bawang, dan jahe untuk menambah rasa alami tanpa lemak tambahan.

Halaman Selanjutnya

5. Gunakan Panci Tekanan Jika Perlu