Putih Telur Encer Saat Dipecahkan? Ini Penjelasan Ilmiahnya dan Kapan Kamu Harus Waspada

Kapan Putih Telur Encer Masih Aman Dimakan?

Menurut Dr. Deana Jones, putih telur encer tidak selalu berarti telur sudah rusak. Jika baunya masih netral (tidak amis menyengat atau asam), warnanya tetap bening keputihan tanpa bercak, dan kuningnya masih bulat tegak di tengah, maka telur tersebut masih bisa dikonsumsi.

Banyak telur yang dijual di pasar modern berumur 1–2 minggu sejak dikumpulkan dari peternakan, sehingga viskositas putih telur bisa saja menurun meski telur masih layak dimakan.

Kapan Harus Waspada dan Membuangnya?

Kamu harus membuang telur jika:

• Putih telurnya sangat cair dan kuning telurnya juga hancur dan menyebar.
• Tercium bau busuk, asam, atau amis yang sangat menyengat setelah dipecahkan.
• Ada bercak darah atau bintik hitam/hijau di dalam telur.
• Telur terasa ringan sekali saat ditimbang dan mengambang saat direndam air.

Tes air ini bisa digunakan:

Halaman Selanjutnya

Telur tenggelam dan tidur di dasar = sangat segar.Tenggelam tapi berdiri miring = agak tua, tapi masih aman.Mengambang = segera buang, kemungkinan sudah rusak.