Krisis Matcha di Depan Mata, Menu Andalan Kafe Kekinian Terancam Naik Harga

Jalan Panjang Menuju Solusi

Para produsen di Jepang kini tengah mencoba meningkatkan output matcha. Namun sayangnya, tanaman teh baru memerlukan waktu lima tahun hingga bisa dipanen, sehingga upaya ini belum bisa mengatasi kekurangan yang terjadi saat ini.

Fenomena langkanya matcha dan kenaikan harganya menjadi pengingat bahwa perubahan iklim tidak hanya berdampak pada lingkungan, tetapi juga langsung memengaruhi dapur kita. 

Jika Anda pecinta matcha, mungkin ini saatnya menyimpan stok ekstra, atau mulai menjelajah alternatif lokal yang lebih terjangkau.