Ceremonial Matcha vs Matcha Biasa, Apa Bedanya?
- Freepik
Ceremonial matcha memiliki tekstur sangat halus seperti bedak dan berwarna hijau cerah alami. Warna ini menandakan kadar klorofil yang tinggi dan proses pengolahan yang sangat hati-hati. Sebaliknya, matcha biasa cenderung berwarna lebih kusam atau kekuningan, menandakan kualitas yang lebih rendah.
3. Rasa
Salah satu ciri khas ceremonial matcha adalah rasanya yang lembut, sedikit manis alami, dan tidak pahit. Karena itu, matcha ini biasanya disajikan hanya dengan air panas tanpa tambahan susu atau gula. Sementara matcha biasa lebih pahit dan sering dicampur dalam minuman atau makanan seperti latte, kue, atau es krim.
4. Cara Penyajian
Ceremonial matcha diseduh dengan cara tradisional menggunakan air panas sekitar 70–80°C dan dikocok dengan bambu chasen hingga berbusa. Ini berbeda dengan matcha biasa yang lebih fleksibel digunakan dalam berbagai resep kuliner.
5. Harga
Karena proses produksinya lebih rumit dan eksklusif, ceremonial matcha memiliki harga yang jauh lebih tinggi. Namun, harganya sebanding dengan kualitas, rasa, dan manfaat kesehatannya.
