Ceremonial Matcha vs Matcha Biasa, Apa Bedanya?

Lifestyle – Beberapa tahun terakhir, matcha menjadi pilihan populer bagi banyak orang yang ingin menjalani gaya hidup sehat. Tapi kini, tren matcha makin berkembang. 

Salah satu yang sedang naik daun adalah ceremonial matcha, jenis matcha dengan kualitas tertinggi yang kerap digunakan dalam upacara minum teh tradisional Jepang.

Popularitas ceremonial matcha tidak lepas dari meningkatnya minat terhadap minuman sehat alami dan ritual minum teh yang menenangkan. Selain itu, semakin banyak influencer kesehatan dan food blogger yang membagikan pengalaman minum ceremonial matcha, membuatnya makin dikenal luas. 

Tapi, sebenarnya apa bedanya ceremonial matcha dengan matcha biasa? Dan apakah benar rasanya lebih nikmat dan manfaatnya lebih banyak? Berikut ini penjelasannya!

1. Kualitas Daun Teh

Ceremonial matcha berasal dari daun teh muda yang dipetik secara selektif di awal musim panen. Daun terbaik dipilih dari pucuk teratas, menghasilkan warna hijau cerah dan rasa yang lebih halus. Sedangkan matcha biasa atau culinary grade menggunakan daun yang lebih tua dan lebih rendah kualitasnya.

2. Tekstur dan Warna

Halaman Selanjutnya

Ceremonial matcha memiliki tekstur sangat halus seperti bedak dan berwarna hijau cerah alami. Warna ini menandakan kadar klorofil yang tinggi dan proses pengolahan yang sangat hati-hati. Sebaliknya, matcha biasa cenderung berwarna lebih kusam atau kekuningan, menandakan kualitas yang lebih rendah.