Resep Chicken Wings Saus Soy Garlic Ala Korea, Gurihnya Sampai ke Tulang dan Bikin Ketagihan!

• 500 gram sayap ayam
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• Minyak goreng secukupnya

Untuk saus soy garlic:

• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm gula pasir atau madu
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt cuka apel (opsional)
• 1 sdm air
• 1 sdm mentega
• Topping (opsional):
• Wijen sangrai
• Irisan daun bawang

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan selama 15–20 menit.
2. Campurkan tepung terigu dan maizena, lalu balurkan ke ayam hingga rata.
3. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Lelehkan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap asin, gula, saus tiram, minyak wijen, air, dan cuka. Aduk rata dan masak hingga sedikit mengental.
5. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk cepat hingga seluruh permukaan ayam terlapisi rata.
6. Taburi dengan biji wijen dan daun bawang jika suka. Sajikan hangat-hangat untuk rasa terbaik!