Ingin Makan Sehat Tanpa Ribet? Coba Tumis Tempe Brokoli yang Lezat dan Praktis Ini
- Cookpad
Lifestyle –Menjaga pola makan sehat bukan berarti harus mengorbankan rasa. Banyak orang berpikir bahwa makanan rendah kalori itu identik dengan hambar, membosankan, dan tidak mengenyangkan. Padahal, dengan sedikit kreativitas di dapur, kamu bisa menciptakan menu sehat yang tetap menggoda lidah. Salah satu contohnya adalah tumis tempe brokoli, sajian sederhana, sehat, tapi kaya rasa dan tekstur.
Tempe dikenal sebagai sumber protein nabati yang tinggi namun tetap rendah lemak, sementara brokoli kaya akan serat, vitamin C, antioksidan, dan sangat rendah kalori. Keduanya menjadi kombinasi sempurna bagi kamu yang sedang menjalani diet, mengurangi konsumsi daging, atau sekadar ingin makan lebih sehat tanpa ribet.
Selain menyehatkan, tumis tempe brokoli juga sangat mudah dimasak. Tak perlu waktu lama atau bahan-bahan mahal. Cukup dengan tempe segar, brokoli, bawang putih, dan sedikit bumbu dapur, kamu bisa menyajikan menu yang nikmat dan bergizi untuk makan siang atau malam. Cocok juga untuk bekal kerja atau sekolah karena praktis dan tetap enak meski sudah dingin.
Jika kamu sedang mencari inspirasi menu sehat harian yang cepat dan terjangkau, resep ini bisa jadi solusi tepat. Berikut ini bahan dan cara membuat tumis tempe brokoli yang rendah kalori tapi tetap lezat!
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe (potong dadu kecil)
- 1 bonggol brokoli (potong per kuntum, rendam air garam)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdm saus tiram (opsional)
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak zaitun/minyak sedikit untuk menumis
- Air secukupnya untuk merebus brokoli
Cara Memasak:
- Rebus brokoli sebentar (sekitar 1–2 menit) hingga agak empuk, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan tempe, tumis hingga kecokelatan.
- Tambahkan brokoli, beri sedikit air agar tidak kering.
- Bumbui dengan garam, lada, dan saus tiram bila suka. Aduk rata.
- Masak sebentar saja, jangan terlalu lama agar brokoli tetap renyah.
- Sajikan selagi hangat, bisa langsung dimakan atau jadi lauk pendamping nasi merah.
Tumis tempe brokoli bukan hanya rendah kalori dan tinggi nutrisi, tapi juga membuktikan bahwa makanan sehat bisa tetap enak dan memuaskan. Mau hidup sehat? Mulailah dari dapur sendiri!
