Cara Membuat Bawang Goreng yang Renyah dan Tahan Lama, Dijamin Nggak Melempem!
- pinterest/mobnita
Lifestyle –Siapa sih yang nggak suka bawang goreng? Taburan satu sendok kecil saja bisa membuat nasi putih hangat terasa jauh lebih nikmat. Bawang goreng adalah bumbu pelengkap yang sudah jadi favorit banyak orang Indonesia. Rasanya gurih, aromanya menggoda, dan renyahnya bikin ketagihan.
Masalahnya, banyak orang yang gagal saat mencoba membuat bawang goreng sendiri di rumah. Alih-alih renyah dan harum, bawang goreng buatan sendiri kadang malah lembek, gosong, atau cepat melempem setelah sehari disimpan. Padahal, kalau tahu cara dan triknya, bikin bawang goreng renyah dan awet itu sangat mungkin dilakukan—bahkan tanpa alat khusus!
Buat kamu yang hobi masak atau sekadar ingin stok bawang goreng buatan sendiri di rumah, berikut ini adalah tips jitu membuat bawang goreng renyah, tidak pahit, dan tahan lama. Cocok untuk taburan soto, nasi goreng, mie ayam, hingga bubur!
Pilih Jenis Bawang yang Tepat
Gunakan bawang merah lokal dengan ukuran kecil hingga sedang. Bawang jenis ini biasanya lebih padat dan memiliki kadar air rendah, sehingga lebih cepat kering saat digoreng dan hasilnya lebih kriuk.
Iris Tipis dan Seragam
Semakin tipis dan seragam irisan bawangnya, semakin cepat dan merata proses penggorengannya. Gunakan alat pengiris jika perlu agar hasilnya konsisten. Irisan yang tebal atau tidak rata bisa membuat bawang matang tidak merata.
