Cara Membuat Bawang Goreng yang Renyah dan Tahan Lama, Dijamin Nggak Melempem!

Rendam dengan Garam dan Tambahkan Tepung

Setelah diiris, rendam bawang merah dalam air garam selama 10–15 menit. Ini membantu mengurangi kadar air sekaligus menambah rasa gurih. Tambahkan juga sedikit tepung beras atau maizena agar hasil akhir lebih renyah dan tidak menyerap banyak minyak.

Goreng dengan Api Sedang dan Minyak Banyak

Panaskan minyak dalam jumlah banyak agar bawang bisa tenggelam sempurna. Gunakan api sedang atau kecil agar bawang tidak cepat gosong. Goreng sedikit-sedikit agar tidak saling menempel dan hasilnya merata.

Angkat Saat Warna Kuning Emas

Bawang goreng masih akan matang setelah diangkat dari minyak panas. Jadi, jangan tunggu sampai cokelat tua! Angkat saat warnanya mulai kuning keemasan agar tidak pahit dan hasilnya tetap cantik.

Tiriskan dan Dinginkan Sempurna

Halaman Selanjutnya

Setelah digoreng, tiriskan bawang goreng menggunakan saringan atau tisu dapur hingga benar-benar kering. Biarkan dingin sempurna sebelum disimpan untuk mencegah kelembapan terperangkap di wadah penyimpanan.