Resep Oseng Tempe Cabe Ijo, Lauk Sederhana yang Bikin Nasi Cepat Habis!
- Cookpad @arina_putri
Lifestyle –Tempe selalu jadi pilihan favorit banyak orang untuk lauk harian. Bukan cuma karena harganya yang terjangkau, tapi juga karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang khas. Salah satu olahan tempe yang paling digemari adalah oseng tempe cabe ijo. Menu ini terkenal karena rasanya yang pedas, aromanya yang menggoda, dan proses memasaknya yang sangat praktis.
Di tengah kesibukan harian, banyak orang mencari resep masakan yang sederhana namun tetap menggugah selera. Nah, oseng tempe cabe ijo ini adalah salah satu jawabannya. Cocok untuk anak kos, ibu rumah tangga, hingga pekerja kantoran yang ingin masak cepat tanpa ribet. Cukup dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, kamu sudah bisa membuat menu nikmat yang cocok disantap dengan nasi hangat dan kerupuk.
Selain praktis, oseng tempe cabe ijo juga kaya rasa. Perpaduan gurihnya tempe goreng dengan pedas segar dari cabe hijau membuat lauk ini terasa istimewa meski tampil sederhana. Ditambah aroma harum dari daun salam dan lengkuas, dijamin bikin siapa pun tergoda untuk nambah nasi.
Kalau kamu lagi bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja, yuk coba resep oseng tempe cabe ijo berikut ini!
Bahan-bahan Membuat Oseng Tempe Cabai Ijo:
- 1 papan tempe (potong dadu, goreng setengah kering)
- 10 buah cabe hijau besar (iris serong)
- 5 buah cabe rawit hijau (boleh lebih kalau suka pedas)
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak Tempe Cabai Ijo:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan irisan cabe hijau dan cabe rawit. Aduk rata sampai sedikit layu.
- Tambahkan tempe goreng, aduk pelan agar tidak hancur.
- Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera. Tes rasa.
- Masak hingga bumbu meresap dan cabe benar-benar matang. Angkat.
Tips saat Membuat Tempe Cabai Ijo
Gunakan tempe yang agak padat dan tidak terlalu basah agar tidak mudah hancur saat dimasak.
Untuk rasa yang lebih mantap, tambahkan sedikit kecap manis atau sambal terasi sebagai pelengkap saat menyajikan.
Menu ini cocok juga dijadikan lauk bekal karena rasanya tetap enak meski sudah tidak hangat.
Oseng tempe cabe ijo memang tidak pernah gagal jadi andalan masakan rumahan. Selain hemat, lauk ini juga kaya rasa dan bikin makan makin lahap. Jadi, kapan kamu coba masak di rumah?
