Baru Makan Mi Tapi Masih Lapar, Kok Bisa? Ternyata Ini yang Terjadi di Tubuhmu!
- Freepik
Lifestyle –Mie, terutama mie instan, adalah penyelamat di kala lapar, dompet tipis, atau waktu terbatas. Rasanya gurih, proses memasaknya cepat, dan harganya terjangkau. Tapi ada satu misteri yang banyak dialami orang: kenapa setelah makan mie, kita cepat merasa lapar lagi?
Apakah ini hanya sugesti atau memang ada penjelasan ilmiah di baliknya?
Menurut ahli gizi dari Texas Tech University, Dr. Kristina Petersen, ini bukan soal kamu rakus, tapi lebih karena komposisi nutrisi mie itu sendiri. Mari kita bahas satu per satu.
Kandungan Nutrisi Mie: Banyak Karbo, Minim Serat dan Protein
Mie instan, walau bisa mengenyangkan sesaat, sebenarnya sangat tinggi karbohidrat sederhana. Sebungkus mie instan rata-rata mengandung 350–400 kalori, sebagian besar berasal dari tepung terigu dan minyak.
Namun, makanan ini sangat minim kandungan protein dan serat dua komponen yang sangat penting untuk rasa kenyang yang bertahan lama.
"Karbohidrat sederhana dari makanan olahan seperti mie instan cepat diserap tubuh, menyebabkan lonjakan glukosa, lalu cepat turun kembali. Ini membuat kita kembali merasa lapar hanya dalam waktu singkat,” Menurut Kristina Petersen, PhD, dalam wawancaranya bersama Medical News Today.
