Kamu Sering Goreng Telur Begini? Hati-Hati, Bisa Picu Kanker!

Contohnya minyak canola, avocado oil, dan  refined sunflower oil. Hindari minyak sawit bekas, minyak kelapa untuk suhu tinggi dan minyak zaitun extra virgin (lebih cocok untuk salad).

3. Gunakan Api Sedang

• Panaskan minyak selama 30–60 detik saja.
• Jangan tunggu sampai berasap!
• Telur tetap matang dengan baik dan nutrisinya lebih terjaga.

4. Gunakan Wajan Anti-Lengket

• Cukup ½ sendok teh minyak untuk hasil maksimal.
• Minim kerak, minim resiko senyawa toksik terbentuk.

5. Coba Alternatif Sehat

Kalau kamu mau lebih aman dan hemat minyak dengan telur rebus (hard/soft boiled), poached egg, telur kukus ala Jepang/Korea dan air fryer egg.

Halaman Selanjutnya

Selain minyak, teman makan telur juga perlu diperhatikan. Banyak orang makan telur goreng bareng mi instan, kornet, sosis dan sambal botolan. Semua itu tinggi sodium dan pengawet, dan jika dikonsumsi bersamaan setiap hari, bisa menambah risiko hipertensi dan kanker lambung. Gantilah dengan tumis sayur, alpukat, tomat segar hingga nasi merah atau roti gandum