Kamu Sering Goreng Telur Begini? Hati-Hati, Bisa Picu Kanker!

• Putih telur matang di suhu sekitar 63°C
• Kuning telur matang di suhu sekitar 70°C

Jadi nggak perlu panaskan wajan sampai berasap, cukup api sedang saja.

Solusi Aman: Cara Menggoreng Telur yang Sehat dan Nggak Bikin Cemas

Tenang, kamu tetap bisa menikmati telur goreng yang lezat tanpa risiko kesehatan. Kuncinya adalah:

1. Gunakan Minyak Baru

• Pilih minyak yang belum pernah dipakai.
• Gunakan hanya satu kali, maksimal dua kali jika harus.
• Simpan sisa minyak di wadah tertutup dan jauh dari cahaya matahari.

2. Pilih Minyak dengan Titik Asap Tinggi

Halaman Selanjutnya

Contohnya minyak canola, avocado oil, dan  refined sunflower oil. Hindari minyak sawit bekas, minyak kelapa untuk suhu tinggi dan minyak zaitun extra virgin (lebih cocok untuk salad).