Kelihatannya Sepele, Tapi Telur Goreng Bisa Memicu Serangan Jantung Kalau Salah Masak!

Lemak trans terbentuk dari proses hidrogenasi, di mana minyak nabati cair diubah menjadi bentuk padat agar lebih awet. Kamu bisa menemukannya di  margarin padat, minyak goreng bekas dan produk olahan industri seperti snack, keripik, kue kering. 

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), konsumsi lemak trans bertanggung jawab atas lebih dari 500 ribu kematian akibat penyakit jantung koroner setiap tahun.

Ciri-ciri Telur Goreng yang Berpotensi Bahaya

Perhatikan tanda-tanda berikut pada cara kamu memasak telur:

• Minyak terlihat keruh, hitam, dan kental? Itu sudah teroksidasi.
• Menggunakan margarin padat dengan rasa gurih mencolok.
• Telur berwarna cokelat gelap di pinggirannya (terlalu garing atau gosong).
• Permukaan wajan lengket dan gosong artinya suhu terlalu tinggi.

Jika kamu mengalami ini setiap hari, ada baiknya mulai ubah kebiasaan memasak sekarang juga.

Meski demikian, kamu tetap bisa menikmati telur tanpa bikin kolesterol naik, asalkan mengubah cara memasaknya.

Halaman Selanjutnya

1. Gunakan Minyak Sehat