Konsumsi Kentang Bisa Mematikan? Ini Fakta Ilmiah yang Jarang Diketahui

3. Jangan menyimpan kentang terlalu lama

Gunakan kentang dalam waktu 2–3 minggu setelah dibeli, terutama jika disimpan tanpa pendingin.

4. Cuci bersih dan kupas kulitnya

Kulit dan mata kentang adalah tempat solanin berkumpul.

5. Buang kentang yang berbau aneh

Jika kentang mengeluarkan bau tidak sedap, terasa pahit, atau teksturnya lembek, jangan dikonsumsi.

Kentang Tetap Aman Jika Kita Waspada

Kentang tetap menjadi sumber nutrisi yang sangat baik dan aman dikonsumsi jika dipilih, disimpan, dan diolah dengan benar. Namun, penting untuk mengetahui bahwa seperti banyak bahan pangan lain, kentang juga memiliki potensi risiko bila tidak ditangani secara tepat.

Halaman Selanjutnya

Solanin adalah racun alami yang bisa menyebabkan gejala serius bahkan kematian dalam kasus ekstrem. Walau kasusnya jarang, kewaspadaan adalah langkah terbaik untuk melindungi diri dan keluarga.