Masak Nasi Jangan Asal, Coba 5 Cara Ini agar Lebih Sehat dan Aman untuk Diet

1. Gunakan Beras Cokelat atau Beras Parboiled

Beras putih umumnya telah melalui proses penggilingan yang menghilangkan sebagian besar serat, vitamin, dan mineral. Sebagai alternatif, Anda dapat memilih beras cokelat (brown rice) atau beras parboiled, yang masih mempertahankan lapisan dedak dan germ.

Beras cokelat memiliki kandungan serat sekitar tiga kali lebih tinggi dibandingkan nasi putih, sehingga lebih baik untuk pencernaan dan membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Sementara itu, beras parboiled juga mengandung nutrisi penting karena diproses dengan teknik perebusan singkat sebelum digiling, yang membuat sebagian nutrisinya tetap tersimpan.