Masak Nasi Jangan Asal, Coba 5 Cara Ini agar Lebih Sehat dan Aman untuk Diet

Salah satu trik yang cukup populer adalah menambahkan satu sendok teh minyak kelapa saat memasak nasi, kemudian dinginkan nasi yang sudah matang selama minimal 12 jam di lemari es sebelum dikonsumsi.

Teknik ini terbukti mampu mengubah sebagian pati dalam nasi menjadi resistant starch, yaitu jenis pati yang tidak dicerna di usus halus dan justru berperan mirip seperti serat. Resistant starch membantu mengurangi kalori yang diserap tubuh dan menurunkan lonjakan gula darah setelah makan.

4. Reheat Nasi yang Sudah Didinginkan