Masak Nasi Jangan Asal, Coba 5 Cara Ini agar Lebih Sehat dan Aman untuk Diet

Selain teknik menambahkan minyak, Anda juga bisa cukup memasak nasi seperti biasa, lalu mendinginkannya dan memanaskannya kembali sebelum dikonsumsi. Pendinginan ini mengubah struktur pati menjadi bentuk yang lebih sulit dicerna, sehingga memberikan efek yang sama dengan resistant starch.

Penelitian menunjukkan bahwa nasi yang telah didinginkan dan dipanaskan ulang memiliki indeks glikemik lebih rendah dibanding nasi yang baru saja dimasak. Dengan cara ini, Anda tetap bisa menikmati nasi putih tanpa mengorbankan kesehatan metabolik Anda.

5. Tambahkan Sayur, Kaldu, dan Biji-Bijian

Untuk menambah rasa sekaligus nutrisi, Anda dapat memasak nasi bersama sayuran seperti wortel, bayam, brokoli, atau jagung, serta menggunakan kaldu ayam atau kaldu sayur sebagai pengganti air. Cara ini secara alami akan meningkatkan kandungan serat, vitamin, dan mineral dalam nasi.